Terinspirasi dari Chef Farah Quin hari minggu kemaren, trus kebetulan punya dada ayam fillet dan brokoli ya sud...mengarang bebas deh....
Jadilah Ayam Lemon Brokoli...aduuuhhh...ternyata enak banget lho...sensasi asem,manis, gurih dan agak2 pedes gitu. Cobain deh, nih resepnya aku kasih...
Bahannya cuma dada ayam yang udah di fillet (kebetulan aku punya 1/2 kg) trus brokoli, bawang bombay 1 buah, iris tipis dan kecil, bawang putih 3 siung dicincang, jahe sekitar 2 cm-an dipotong korek api, perasan jeruk lemon sekitar 4 sendok makan, tepung maizena 1 sdm aduk bareng 3 sdm air, kecap Inggris 2 sendok aja, kecap manis 1 sendok makan, merica, garam...that's it !!!
Nah cara membuatnya...bawang bombay sama adeknya bawang putih plus jahe ditumis sampe harum (bener bener harum lho...) trus masukin deh ayamnya, aduk sampe warnanya pucet (kl males ngaduk dimarahin aja, dijamin pucet deh tuh ayam,hehehe...), masukin air jeruk, kecap Inggris, kecap manis, merica dan garam. Aduk trus kasih air dikit aja. Udah mendidih masukin air maizena (supaya kuahnya kentel gitu...), masukin brokoli...aduk cepet...udah deh...tinggal siapin nasi panas.
Dijamin...
ngga nyampe 1/2 jam udah mateng :)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar