Homemade Chicken Cheese Nugget

 

Udah lama mantengin milis yang lagi ngebahas Homemade Chicken Nugget, akhirnya diniatin bikin yang spesial buat anak-anak.  Bahannya yang mudah didapat dan cara membuatnya juga kayaknya gampang.  Nyaris tiap minggu bikin dan anak2 ngga bosen.  Malah suka nagih kalo ternyata persediaan di frezzer abis

Oke...kita hanya butuh 1 kg fillet dada ayam yang dipotong kotak lalu rendam dengan 125cc susu evaporated selama 8 jam dikulkas.

Trus siapin 1 lembar roti tawar kupas, 1 butir telur, 1 sachet susu kental manis.  Semua bahan ini nantinya diblender jadi satu sampai halus.  Kalo pengen mendapatkan sensasi daging ayam lebih kerasa, blendernya jangan terlalu lama.

Keju yang dibutuhkan sih sebenarnya cuma 50 gr, tapi aku suka pake lebih banyak.  Biar lebih enak gitu.

Aku lebih suka pake food processor, lebih cepet halus dan resiko blender nge'hang' akibat serat2 ayam yang nempel di pisaunya kecil.

Siapin 30gr tepung maizena dan 50 gr tepung sagu Tani.

Siapin juga 1 buah bawang bombay ukuran sedang, lalu cincang halus dan tumis dengan 2 sdm mentega. Kalo udah dingin masukkan kedalam adonan yang sudah dihaluskan.

Pindahkan adonan kebaskom lalu aduk bersama keju, bawang, gula pasir dan tepung sampai rata. Masukkan garam dan merica.  Kalau suka tambahkan oregano secukupnya.

Masukkan adonan kedalam loyang/pyrex lalu ratakan.

Kukus lebih kurang 40 menit.  Hangat-hangat lepaskan adonan dari loyang/pyrex. Lalu angkat dan balikkan diatas rak agar air dari kukusan bener2 keluar semua. Lalu dipotong-potong sesuai selera.  Kalo aku suka dibikin jadi stick gitu.

Biarkan sebentar lalu masukkan kulkas agar adonan yang sudah dipotong-potong mengeras. 

Kemudian siapkan bahan celupan dan pelapisnya.  Tepung roti kasar (saya suka pake bread crumb MamaSuka) dan 2 butir telur aduk lepas.

 Celupkan ke dalam telur....

 Lalu gulingkan dan balur dengan tepung roti sampai rata.

Kalo sudah siap tinggal simpan difrezzer, atau langsung digoreng aja.  Lumayanlah buat persediaan beberapa hari...eh, paling juga hari ke 3 udah ludes...heheeee....

Buat cemilan tinggal tambahkan mayonaise+sambal botol.  Buat bekal anak2 kesekolah juga oke.  Temen nasi goreng juga enak kok.

Jadi...gampang kan nyiapin makanan sehat, halal, bersih dan bergizi buat keluarga?
Mari masak Moooom...